Wszystkie kategorie
Treść artykułu: Wszystkie składniki za wyjątkiem masła, mieszamy w maszynie spiralnej lub specjalnej dwuramiennej do Panettone. Ciasto powinno być elastyczne i odchodzić od dzieży, dodajemy miękkie masło i wyrabiamy do uzyskania jednolitego ciasta. Temperatura ciasta 28⁰...
WięcejTreść artykułu: Przepis krok po kroku: Składniki: PlacekFiorfiore Levi-Vit 225g Mąka typ 500 225g Cukier 90g Jaja 150g Drożdże 50g Gioia 120g Mleko 45g Wszystkie składniki oprócz margaryny wrzucić do dzieży i mieszać przez 4 minu...
WięcejTreść artykułu: Przepis krok po kroku:Ciasto Francuskie Grunt Fiorfiore Sfoglia 300 g Zimna woda 150 g Tłuszcz Puff Maxime SF/CRS 200 g Fiorfiore Sfoglia połączyć z zimną wodą i dobrze wymieszać na sprężyste, elastyczne ciasto. Zawinąć folią i odstawić na ...
WięcejTreść artykułu: Przepis krok po kroku:Blacik czekoladowy Fiorfiore Comleto Cacao 200g Woda 76g Premium Frit 76g Wszystkie składniki wymieszać 3 minuty na wolnych obrotach. Wyłożyć na blaszkę o grubości 7 mm i wypiec w temp. 190*C. Po ochłodzeniu wyciąć krążki dostosowa...
WięcejTreść artykułu: Daquise kokosowy 30/40 200g Białko 60g Cukier 120g Cukier puder 100g Wiórki kokosowe 50g Mąka 20g Mączka migdałowa Ubić białko z cukrem...
WięcejTreść artykułu: Przepis krok po kroku: Blat czekoladowy FiorFiore Paradiso 300g Caravella Special Chococream 60g Premium Frit 150g Woda 150g Wszystkie składniki połączyć i wymieszać 3 min na średnich obrotach. Wyłożyć na blachę o grubości 5mm i wypiec w temperaturze 19...
WięcejTreść artykułu: Przepis Martini Food Service ...
WięcejTreść artykułu: Przepis krok po kroku:BLAT CZEKOLADOWY Fior Fiore Completo Cacao 500g Fior Fiore Laglassa 220g Gioia 180g Jajka 150g Woda 180g Wszystkie składniki wymieszać na średnich obrotach przez ok. 3 min. przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem i odpiec w temp. 18...
WięcejTreść artykułu: Krok po kroku:MUS Z SZAMPANEM Żelatyna 13g Woda 40g Żółtka 75g Cukier puder 80g Szampan biały 220g Decor UP 150g Master Gourmet 150g Żółtka ubić z cukrem pudrem, dodać namoczoną i rozpuszczoną żelatynę oraz lekko podgrzany szampan. Śmietan...
WięcejTreść artykułu: Przepis krok po kroku:Składniki: Mieszanka FiorFiore Camargo AM30AY 620 g Cukier 124 g Jaja 306 g Woda 58 g Olej 248 g Żółtka 102 g Pasta Selezione Prestige Caffe AJ00AG 70 g Wszystkie składniki ubić na średnich obrotach przez 5 min...
Więcej