Przepis krok po kroku:

Ciasto Francuskie
  • Grunt
  • Fiorfiore Sfoglia 300 g
  • Zimna woda 150 g
  • T艂uszcz
  • Puff Maxime SF/CRS 200 g
   Fiorfiore Sfoglia po艂膮czy膰 z zimn膮 wod膮 i dobrze wymiesza膰 na spr臋偶yste, elastyczne ciasto. Zawin膮膰 foli膮 i odstawi膰 na 15 minut. Nast臋pnie wa艂kowa膰 z margaryn膮 Maxime sk艂adaj膮c ciasto na 3 i na 4 nast臋pnie pozwoli膰 odpocz膮膰 ciastu 30 minut, a nast臋pnie powtórzy膰 sk艂adanie ciasta na 3 i na 4. Gotowe ciasto francuskie szczelnie zawin膮膰 foli膮 i pozostawi膰 w lodówce na minimum 12 godzin. Nast臋pnie ciasto rozwa艂kowa膰 na grubo艣膰 2 mm roz艂o偶y膰 na metalowej pó艂kuli, wyci膮膰 okr膮g艂e otwory i wypiec w temperaturze 200*C.

Ciasto Kruche
  • Melange Cream 250 g
  • 呕ó艂tka 25 g
  • Cukier 125 g
  • M膮ka pszenna 650 375 g
Margaryn臋 Melange Cream po艂膮czy膰 z cukrem i 偶ó艂tkami, a nast臋pnie wymiesza膰 z m膮k膮. Gotowe ciasto rozwa艂kowa膰 na 3 mm w艂o偶y膰 do foremki na tarty, przykry膰 papierem, wysypa膰 groch (aby ciasto si臋 nie podnios艂o podczas wypieku) i wypiec w temperaturze 180*C.

呕elka Truskawkowa
  • Truskawki 170 g
  • Sok z cytryny 10 g
  • Cukier 15 g
  • 呕elatyna 8 g
  • Woda 40 g
  • 艢mietanka 30% 70 g
呕elatyn臋 namoczy膰 w zimnej wodzie. Do zmiksowanych truskawek doda膰 sok z cytryny, cukier i podgrza膰 do rozpuszczenia. Doda膰 rozpuszczon膮 偶elatyn臋, wymiesza膰 i sch艂odzi膰 do 25*C, a nast臋pnie wymiesza膰 z ubit膮 艣mietank膮. Gotow膮 偶elk臋 przela膰 do okr膮g艂ej formy i pozostawi膰 do zastygni臋cia.

Krem Waniliowo – Cytrynowy
  • Fiorfiore Royal 100 g
  • Mleko 250 g
  • Skórka z jednej cytryny
  • Margaryna Gioia 30 g
Krem Royal po艂膮czy膰 z mlekiem o temperaturze pokojowej doda膰 skórk臋 otart膮 z jednej cytryny i ubija膰 przez 3 minuty. Nast臋pnie doda膰 rozpuszczone mas艂o i ubija膰 do po艂膮czenia si臋 sk艂adników. Gotowy krem na艂o偶y膰 na ciasto kruche a na 艣rodek w艂o偶y膰 kr膮偶ek z 偶elki truskawkowej. Na górn膮 cz臋艣膰 tarty u艂o偶y膰 truskawki, borówki i 艣wie偶e listki mi臋ty. Ca艂o艣膰 po偶elowa膰 Mirallem Neutralnym i przykry膰 ciastem francuskim.