Kulki serowe Mini pączki a`la trufle - przepis na karnawał

Niewielkie słodkości w kolorowych barwach to idealne rozwiązanie na karnawał. Poznajcie recepturę na słodkie trufle.

Mini pączki a`la trufle, czyli kolorowa słodka przekąska w sam raz na czas karnawału.

Ciasto
Fiorfiore Frittelino 310 g
Woda 500 g
Jajka 200 g
Twaróg 700 g
Mąka pszenna 300 g
Cukier 200 g

Wszystkie składniki wymieszać 5 minut na średnich obrotach. Gotowe ciasto przełożyć do worka cukierniczego z końcówką o średnicy 1,8 cm.

Tłuszcz
Master Express Girasole AO 500 g

Ciasto szprycować na olej słonecznikowy wysokooleinowy Master Express Girasole AO o temperaturze 170*C. odcinając niewielkie kulki za pomocą struny metalowej. Smażyć przez kilka minut. Po wyciągnięciu z tłuszczu ochłodzić.

Polewy
Centramerica Rosa -Fragola 400 g
Centramerica Arancio 400 g
Centramerica Giallo Limon 400 g
Centramericę rozpuścić do 36*C i dwa razy obtoczyć w polewie smażone mini pączki.