Idealny przepis na smaczne drugie danie. Myśl roślinnie z OraSi Polska.

 

SKŁADNIKI:

  4                       okrągłe cukinie

  1                        szalotka

  400 gr               pierś z kurczaka

  50 gr                 pokrojone migdały

  2 łyżki stołowe  Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

  150 ml               OraSì Krem sojowy do gotowania

  do smaku           Szczypiorek, sól, pieprz

                                                                                                



PRZYGOTOWANIE:

  Cukinie oczyścić i łyżeczką odkroić górną część, opróżnić wnętrze miąższu.

 Włożyć cukinie odkrojoną częścią do dołu do koszyka do gotowania na parze. Umieścić w garnku pod przykryciem i gotować na parze przez 20 minut.

 W międzyczasie oczyścić i posiekać szalotkę, a kurczaka pokroić w kosteczki.

 Rozgrzać oliwę na patelni i usmażyć szalotkę, dodać kurczaka i migdały i dalej smażyć, aż nabiorą ładnego złocistego koloru.

Polać kremem sojowym, doprawić solą i pieprzem i napełnić tą mieszanką ugotowane cukinie. Podawać posypane szczypiorkiem.