![Budyń czekoladowy z gruszkami w winie i orzechami laskowymi](/upload/mastermercato/blog//budyn-czekoladowy-z-gruszkami-w-winie-i-orzechami-laskowymi_570x342_4i1.jpg)
METODA:
Gruszki umyć, obrać, pozostawiając część skórki.
W rondelku, w którym zmieszczą się 8 gruszek podgrzać wino, brązowy cukier i anyż. Doprowadzić do wrzenia i dodać ułożone obok siebie gruszki. Gotować je na małym ogniu pod przykryciem przez około 20-25 minut (ewentualnie dodać trochę wody, aby na koniec było dużo płynu do gotowania).
Podgrzewać przez kilka minut deser czekoladowy nie doprowadzając go do wrzenia, wlać do małych okrągłych foremek i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
Danie komponować na warstwie płynu z gotowania passito. z gruszką i budyniem posypanym posiekanymi orzechami laskowymi.